Hagebutten-Salsa zu Pasta, davon haben die wenigsten schon mal gehört. Wer staunende Gäste haben möchte, liegt mit diesem aufwändigen Rezept auf jeden Fall richtig. Für einen besonderen Abend kann man sich die Arbeit schon mal antun!
Wer nicht genau weiß, wie man die schmackhaftesten Hagebutten (Hagebutten der Hundsrose) erkennt und wo man diese findet, kann sich hier dazu einlesen. Zudem gibt es noch Erntetipps und Infos zu den Inhaltsstoffen.
Wer beim Trip in die Natur nicht nur Hagebutten, sondern auch andere Herbstfrüchte sammeln möchte, erfahrt hier nach welchen Sträuchern und Bäumen er suchen muss – mit Erkennungsmerkmalen, Standort, Erntetipps und Verarbeitungsideen.
400 g Hagebutten
1 ganzer, kleiner Broccoli
+/- 100 ml Hafer- , Soja- oder normale Sahne
2 mittelgroße Zwiebeln
Knoblauch (nach Belieben)
Chilly (nach Belieben)
Zucker (nach Belieben)
Salz
Olivenöl
Während des Zubereitens der Salsa kann man schon mit dem Kochen der Nudeln beginnen. Sind alle Bestandteile des Gerichtes bereit, fehlt nur noch das hübsche Anrichten. Wir haben noch etwas Basilikum und scharfes Öl dafür verwendet. Der Kreativität sind aber, wie immer, keine Grenzen gesetzt 🙂 .
Das war’s für heute schon wieder. Lasst es euch munden und bleibt gesund und falls ihr Fragen oder etwas zum Anmerken habt, nutzt die Kommentar-Box .
♥ Oktokussi ♥
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